Diëtist waarschuwt: "Het meest duurzame dieet is het mediterrane"

Nu de gezondheidstrends wereldwijd toenemen, krijgen veganistische diëten ook steeds meer aandacht in de medische wereld. Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat een plantaardig dieet het risico op bepaalde soorten kanker aanzienlijk vermindert.

Deskundigen wijzen erop dat een dieet rijk aan groenten, fruit, granen en peulvruchten, met name in plaats van rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen, het immuunsysteem versterkt door de celvernieuwing te ondersteunen.

"Er zijn vegetariërs die alleen koolhydraten eten"

Voedings- en dieetdeskundige Çisem Gündüz van het Acıbadem Adana Ziekenhuis heeft tegenover het persbureau İhlas News Agency een verklaring over de kwestie afgelegd. Gündüz legde uit dat veganisten en vegetariërs binnen een bepaalde groep vallen: "Veganisten en vegetariërs worden binnen een bepaalde groep ingedeeld. Wij noemen degenen die geen vlees, vis, kip, melk of zuivelproducten consumeren veganisten. Vegetariërs hebben ook hun eigen indeling, zoals lactovegetariërs (die alleen melk en zuivelproducten zoals yoghurt en kaas consumeren), ovovegetariërs (die alleen eieren consumeren), lacto-ovovegetariërs (die melk, zuivelproducten en eieren consumeren) en pescotariërs (die vis en zeevruchten consumeren). Als mensen dit dieet volgen en ongezonde voedingsmiddelen zoals salami, worst, soedjouk en pastrami vermijden, en koolhydraten met mate consumeren, kunnen we zeggen dat ze gemakkelijker hun gewicht onder controle kunnen houden en zichzelf kunnen beschermen tegen kanker. Er is echter ook een deel van het vegetarische dieet dat uitsluitend uit koolhydraten bestaat. Helaas hebben deze mensen niet dezelfde voordelen."

"Je mag geen tekort aan micronutriënten hebben"

Diëtist Gündüz benadrukte dat veganistische of vegetarische diëten in overleg met deskundigen ontwikkeld moeten worden. Hij zei: "Stel dat je hebt besloten om een ​​veganistisch dieet te volgen en dit pad bent ingeslagen, maar er is een groot probleem. Je moet ervoor zorgen dat je geen tekort hebt aan micronutriënten zoals ijzer, koper, jodium, selenium en zink. Daarom raden we je aan om een ​​zorgverlener te raadplegen en samen met je diëtist aan dit traject te werken."

Voedings- en dieetdeskundige Çisem Gündüz van het Acıbadem Adana Ziekenhuis benadrukte dat een veganistisch of vegetarisch dieet positieve effecten op de gezondheid heeft, maar niet mag leiden tot een tekort aan micronutriënten. Hij zei het volgende:

Er zijn veel recente publicaties die de gezondheidseffecten van een vegetarisch dieet onderzoeken. Sommige van deze publicaties suggereren dat we een holistische gezondheid bereiken door de inname van dierlijk vet te verminderen en een plantaardig dieet te volgen, in combinatie met het maken van gezonde keuzes en het integreren van beweging in ons leven. We kunnen stellen dat mensen die op deze manier eten hun gewicht gemakkelijker kunnen beheersen en zich beter kunnen beschermen tegen kanker. Er zijn echter ook mensen die een volledig koolhydraatgebaseerd vegetarisch dieet volgen. Helaas denk ik niet dat dezelfde voordelen voor hen gelden. Stel dat u besluit om een ​​veganistisch dieet te volgen, maar er is een aanzienlijk probleem. U moet ervoor zorgen dat u geen tekort aan micronutriënten hebt.

"Het 'Mediterrane dieet' is duurzamer in termen van gezondheid"

Gündüz benadrukte dat het mediterrane dieet het gezondste dieet is: "Er is een vergelijking gemaakt tussen het veganistische en het mediterrane dieet. Er werd geen significant verschil gevonden tussen de twee diëten. Dit betekent dat we het mediterrane dieet, waar we altijd voor pleiten, moeten omarmen. Het is een veel duurzamer dieet vanuit gezondheidsperspectief. Een veganistisch dieet laat vlees en vleesproducten weg. Naast vlees en vleesproducten neem je ook afscheid van salami, worst en pastrami. We weten dat deze voedingsmiddelen vatbaarder zijn voor darmkanker. Door deze voedingsmiddelen te vermijden, verlagen we ons risico op darmkanker. Het mediterrane dieet sluit deze voedingsmiddelen echter ook uit."